非洲来的神仙老婆
作者:黑色达不溜 | 分类:都市 | 字数:30.1万
本书由和图书签约发行,版权所有侵权必究
第136章 琳娜的厨艺是神一场,鬼一场
在我的怂恿之下,林斌勉强吃了半盘饭,剩下的打死也不吃了,泪流满面地对我说,“我不相信非洲人民吃得有这么咸,这也太TM咸了!”
连脏话都忍不住脱口而出,的确是咸得让他有些受不了!
又问我,“你天天吃的都是这个?”
我点了点头,“一日三餐都是,现在你知道我过的是什么水深火热的日子了吧?”
“兄弟,你受苦了!难怪我看你最近瘦了不少。”林斌说完将他剩下的半盘饭倒进了我的盘子里,“我看你吃得很香,能者多劳,你就多吃一点吧!”
吃过一回之后,林斌对琳娜的厨艺水平是抱有严重怀疑态度的,再喊他来我家吃饭,他都会毫不犹豫地拒绝。
后来又请他吃过一次手抓羊肉饭,请的时候也是不来,说我的手抓羊肉饭一定是鸿门宴,吃了是会掉脑袋的,说得很严重,怎么请也不愿意过来。
我打包票说这次一定没有问题,饭肯定好吃,好兄弟不会骗人的,他才忐忐忑忑地来了。
吃之前他还很担心难以下咽,不料有意外之喜,手抓羊肉饭竟然好吃得不得了,直言琳娜的厨艺好吃到怀运,可以出摊了!
本以为琳娜的厨艺从此突飞猛进,第三次请林斌吃饭,他也欣然答应。
哪知道琳娜的厨艺是神一场,鬼一场,让人神鬼莫测。
那一次请他吃的是夫夫,夫夫是非洲朋友最常吃的主食,地位和我们的米饭馒头有点类似。
夫夫的原料一般是木薯。
在非洲几乎家家户户都会将自己的一亩三分地全种上木箸,所以木薯是遍地都有,而且那玩意淀粉含量极高。
木箸去皮切块,蒸熟之后,晒干,再去掉颗粒大的,筛成粉状,就成了木薯粉。
将木箸粉往滚烫的开水里慢慢地倒,一边倒一边用力搅拌,直至搅成粘稠的糊状,然后放在木臼里反复冲打,冲打的时间越长,口感则越好。
有时为了省事,他们也会将蒸熟的木薯直接放在木臼里捣,捣上千百回,就成了夫夫。
在非洲居民的房前,经常会见到‘长安一片月,万户捣衣声’ 的壮观景象。
做一个夫夫耗时耗力,非洲的主妇甚至可以用长达半天的时间一直冲打夫夫,如果体量大一些,还会有两三个人一起配合完成,一人冲打,另一人不断地翻动木臼里的夫夫,与我们的打年糕有一点类似。
琳娜跟我一起生活后,开始几个月里,她也是会长时间的用木臼捣夫夫,不拿来木臼捣一捣,她就浑身不舒服。
捣夫夫不仅充实了琳娜寂寞空虚的时光,还填饱了肚子,锻炼了身体,简直是一箭三雕,所以捣的时候她坚持不让我插手,要自己一个人享受整个过程。
但是后来捣的时间越来越少,以至于到现在一个月都很难见她捣一回,相信过不了多久,那木臼就要退出历史舞台了。
为什么琳娜不愿意捣了呢,是不是人变懒了?
那倒不是,最主要的原因是她爱看电视,长时间的捣夫夫就耽误了她看电视的时间。
只要有电视看,夫夫也不香了。
所以为了省事,她做糊糊饭的时候最多。
夫夫除了用木薯粉来制作之外,还可以用面粉,玉米粉,红薯粉,只要是可以吃的淀粉类的食材,都可以用来做夫夫。
我以前吃过用木薯粉做成的夫夫,味道还可以,粘粘的,韧韧的,有一点回甘。
但实际上我见过的非洲人冲打夫夫,是直接拿蒸熟的木箸冲打出来的,不是用的木箸粉。
当时林斌吃的夫夫是琳娜拿玉米粉做的,吃之前林斌还有点小兴奋,觉得能在这里能尝上非洲的特色美食还是不错的。
吃夫夫时,林斌觉得也还可以入口,毕竟夫夫没有什么味道,就跟吃面团一样,一般人也能接受。
非洲朋友做夫夫时,除了水之外,是什么都不加的,油盐味精酱油统统不放。
但当林斌再一蘸那糊糊汤时,又直呼太咸了,觉得接受不了。
以后再喊他吃饭,他都吓得瑟瑟发抖,不敢再吃了。
这次也是一样,一听说要吃饭,马上求饶说,“兄弟,吃饭的事情下次再说,实在有事情。”
我趁势说,“来都来了,还不吃了再走吗?”
“你再叫我吃饭,下次我真不敢来了!”
琳娜见林斌要走,说,“饭都盛好了,快吃吧!”
“你再不吃,琳娜就伤心了!”
桌上已经盛了三盘糊糊盖浇饭,林斌见盛情难却,只得坐下来装模作样地吃了几口。
尝了几口之后,林斌点了点头,夸赞琳娜说,“嫂子的厨艺进步很大了。”
“真的吗,不会是客套话吧?”说实话,我天天吃琳娜做的饭,跟温水煮青蛙一样,还感觉不到她的进步,以为是自己已经适应她做的饭菜。
林斌说,“至少没有以前那么咸了!”
还真是这样,的确没有以前那么咸了,我吃着吃着,都差点忘了这档事了。
林斌也爱吃辣,但和我一样,吃辣水平十分有限,桌上放了一碗剁辣椒,是用小米椒做成的。
琳娜是无辣不欢的,但我要求她做菜时尽量别放辣,她一放的话没轻没重,肯定会放特别多,我吃了肠胃受不了,就让她单独做一个剁辣椒,自己想吃多少就在盘里放多少。
剁辣椒是琳娜饭桌必不可少的,叫它菜肴也好,叫它佐料也好,琳娜则称呼它为七粒(chili辣椒),只要七粒快没了,一定会嘱咐我去买。
当时林斌舀了两勺剁辣椒,倒在饭上,一顿风卷残云,竟然将一盘饭都给干完了,真给面子。
只是吃完了一盘饭,他也吃得满头大汗。
我笑着对林斌说,“色字头上一把刀,你是不是身体太虚了,吃个饭都流这么多汗。”
“大热天的吃这么辣,能不流汗吗?”
“你看我,就算流汗也没有你那么多,你跟洗了个头一样。”
琳娜见到林斌流了那么多汗,也咧个嘴笑得很灿烂,露出一嘴雪白雪白的牙齿。