“村子里的人都是街坊邻居，作坊建起来后，都想进作坊来做事，加之作坊扩建后也还需要更多的人来作坊做工，人越多是非就越多，若咱们没有强硬一点的态度，只怕以后更难管理。所以像冯老婆子这种试图来闹事的，或是心存一些其他心思的，不要更好，正好杀鸡儆猴，以儆效尤，让大家都知道我们绝不容忍无事生非的人，不管是现在还在做事的，还是以后想来的，都要守好规矩才行，不然就是现在来了，以后也能被开除。”

知道莫紫菀心软，韩书贤细细地教导着一些管理作坊的法子。

“我知道了，我们不当冤大头，我们不是钱多人傻，我们是钱多，人更聪明，谁也别想骗我们！”莫紫菀一脸认真。后也说了对李有贵夫妻两人以后的安排，说是安排也非安排，还得看他们的意思！

“这次冯奶奶来闹，是她的不对，和有贵叔，春霞婶婶有关系，但严格说来，关系也不大。有关系的是冯奶奶的他们的家人。没关系的是，有贵叔和春霞婶婶两人在做工期间并未犯什么错误，且冯奶奶虽来闹，但也未还造成不好后果出来，我们就这样着急的开除他们，虽然开除他们是防范于未然，但还是有些操之过急了！”

“所以，我还是想弥补下有贵叔和春霞婶婶！”

也就这个时代可以随意的开除人，这要是放在现代，妥妥地违反了劳动法，一告一个准，所以她还是准备给他们一些赔偿。

“可以，你想怎么弥补都行！”韩书贤还没听她说想怎么弥补就一口答应下来。

“多给一个月的工钱。”莫紫菀说道，“还有咱们的作坊要扩建，需要的猪肉和鸭子数量也会日益增多，有贵叔和春霞婶子做事是很认真的，这一点我们都比较放心，不然当初也不会让他们都来作坊上工，所以不如让他们帮咱们养鸭子。咱们和他们签订协议，他们养多少鸭子，咱们就收多少！”

“你倒是很会为他们着想。不过他们要是养得好也行，反正烤鸭也需要很多鸭子，他们能养多少，我们收多少，这样一来他们赚的钱也能更多。”多给一个月的工钱，给他们添个整，也就才二两银子，这点弥补根本不算什么。但让他们养鸭子就不一样了，养成了后，以后每月肯定不会少于二两银子，还没有人管束着，这才是更大的弥补。

“以后赚多少就看他们自己的能力了，不过再怎么差肯定也比在作坊里做工强一些。”莫紫菀说道。

说好对李有贵和杜春霞的安排后韩书贤又说起作坊来，“明日让你干娘和他们说，顺便去作坊里再敲打敲打，要有不老实的就好好想想李有贵两口子。”

“后面的事就麻烦干爹干娘处理了。”她只能说一些自己的想法，具体要怎么管她还真没经验。管人这事可不单单为员工着想就能把作坊管的很好，管作坊这事她可不想再去费脑子。

“好，你要是有想法就尽管提出来。”

“嗯。”莫紫菀点头应道，随后又俏皮一笑，“我要回家去做烤馍了，干爹，等我做好了再来孝敬你。”

“等等！”韩书贤看她马上就想跑出去了，急忙地叫住。

莫紫菀收住了要走出屋子的脚步，看向韩书贤。

“账簿不看了？”韩书贤把刚刚拿在手上的账簿再拿了起来。

莫紫菀接过来，之前就看过，所以莫紫菀对前面的记录根本就不想看，直接翻到账目的最后，看赚了多少。

韩书贤看着莫紫菀根本不看前面，“你就这样看？”

莫紫菀一脸懵地看向韩书贤，“那要怎么看？我看赚了好多银子就好了啊！”

“只看最后怎么能看出问题？”韩书贤一脸认真的说道。

“可是没有问题啊！”莫紫菀也认真的说道。

韩书贤被她的认真逗笑，“你不看看怎么知道有没有问题？”

“我相信干娘做得不会有问题！”莫紫菀很是郑重的说道。

“你这孩子！”韩书贤嗔道。

“你和你干娘亲厚是一回事，可账目该看的时候还是要认真地看，你不认真地看，怎么回去给你几个舅舅和外公外婆解释，问你每天赚多少钱，你怎么回答？”

“我知道总数，也知道上月的天数，把总数平均到每一天，一下就算出来了啊！”莫紫菀轻松的说道。

……

韩书贤无言以对！“那你给我算算每天赚多少？”

“总共赚了八佰三十二两三百四十文钱，按三十天算，每天能赚二十七两多银子。”莫紫菀想着这个小学生都会的算术题，我堂堂一个硕士研究生还能被这个小学的加减乘除难倒？

韩书贤觉得自己就不该问，明明知道她不同于一般的小孩，自己还非要去问，这不是自己给自己找难堪么？

唉，自己看了差不多一个时辰的帐，就被她一眼给算得清清楚楚。

还好她忘了一件事，韩书贤试图给自己找点尊严回来，“你大舅他们买红苕的钱还没去成本，再去了你大舅他们红苕的成本钱，这钱就是纯赚的了。”

“红苕不贵，那就把零头抹了，算下来差四百文到二十七两。”莫紫菀嘴一张就又把结果说了出来。

韩书贤瞬间觉得心好累，干女儿什么都好，就是聪明过于了，你干爹我不要尊严了么？

“算得不错，快回去吧，我可等着你的烤馍！”

快走吧！你干爹我要好好休息休息！

“嗯，干爹我走了，我一会再来！”莫紫菀听后的应道，边走边想着，还是得想个法子让干娘以后做账的时候能简单明了些，现在的法子看上去太累眼睛了，密密麻麻地写一长串，太难核对了。

可阿拉伯数字在这个时代又没有，这也是她从俞思莲做账开始就在纠结的一个问题，阿拉伯数字计数简单明了，且还能少写很多字。

回到家的莫紫菀也没想出好的办法，只好把做账的事放在一边，还是钻研她的汉堡去了。

“玉莲姐姐，面好了吗？”莫紫菀人未到声先到。

“面已经和好了！”为了让加了老面的面能早点发好，乔玉梅在把面和好后就打了热水装在盆里，再把装着面的钵放进热水盆里，半个时辰不到，钵里的面就已经像是一个大馒头了。

莫紫菀又走进灶房，看着钵里的面已经发起来，面已好，就等上炉烤了，“烤炉加炭火了吗？”

“加了，就等你回来看看还有啥要弄的，没得你玉莲姐姐就要装烤炉里烤了。”已经在灶房里烧着火的宋南枝说道。

“没了，可以直接烤了。”莫紫菀回道，随后又看向乔玉莲，“玉莲姐姐，你把面切成小块后就可以放烤炉里面烤了。”

乔玉莲在听莫紫菀说了再没有其他要弄了后就开始把面扯成小块，然后在搓成一个一个的小圆球，边搓边问道：“午餐肉要咋弄？”

“午餐肉一会煮好后切成和烤馍差不多大小的块，夹在烤馍里面吃，再加几块嫩嫩的白菜叶，白菜叶用开水烫一下再夹在里面。”

莫紫菀还想要丰盛些，又开始在脑子里搜刮起可以加哪些菜在烤馍里面，加的菜有不少，可奈何现在冬日里的蔬菜实在是少了些，转头把现在家里有的菜看了一遍，也就胡萝卜还可以，于是又加了一句，“再把胡萝卜切成片也用开水烫一下，一会也夹在烤馍里面吃。”

等到夏天的时候一定想法子做一些番茄酱。

“好，等我把馍烤好后就弄菜。”乔玉莲放下又一个搓好的面团。

“玉莲姐姐，我们再炸些肉块吃吧！”炸鸡肉是不现实的，奶奶虽然惯着自己，可自己也不能太随性了，即使一只鸡在自己看来，用来试做炸鸡块也是很值得的事，可在奶奶的眼里却是不一样，她不知道自己的用意，难免会有些舍不得。

等猪肉块做出来，再用鸡肉来做，也一样！

“今天已经有烤馍和午餐肉了，明日再做炸鸡块好不好？”乔玉莲怕做多了浪费，就想着明日再来做。

“怎么会多？咱们家里这么多人，而且做好了还要给干爹干娘送去，送了烤馍之后，我们就只剩一点点了，再炸些肉块才合适！”莫紫菀不依，她也真是这么想的。

“那就少炸一些，一会还得做其他的菜。”乔玉莲见莫紫菀一副不炸就不干的样子，只得同意。

宋南枝在灶台下嗔道：“你一天就让你玉莲姐姐做着做那！做好了也没见你吃好多，今天都按照你说的做了，一会你可得多吃些，不然你玉莲姐姐以后就不给你做了。”

乔玉莲也顺着宋南枝的话接下去，“对，宋奶奶说得对，一会做好了，要是你不多吃些，下次我就不给你做了！”

莫紫菀面对两大威胁，马上乖巧地应道：“玉莲姐姐做的我肯定多吃一些，我一个人吃完。”

莫紫菀的豪言壮语成功地逗笑两人，宋南枝笑说道：“好，一会我看你怎么把这些馍吃完。”

面团放入烤炉后，乔玉莲又开始切肉，准备按莫紫菀说的炸肉块。

莫紫菀就站在她的身旁看着，“玉莲姐姐，你先切几块你手掌大小的肉块，切好后先用刀背砍一下，注意不要太用力，免得把肉给砍断开了。”

“为啥要用刀背剁？刀背又切不了肉。”面对莫紫菀的说法，乔玉莲拿着刀的手直接停留在了半空看向莫紫菀，不懂她为啥要这样说。

“不是要把肉切断，用刀背只是把肉捶打一下，把肉捶打松散一些，一会炸出来的肉才不会太柴。”莫紫菀解释道。

“你咋知道的？”乔玉莲拿着菜刀的手终于按照莫紫菀说的法子用刀背剁了下去。

“我想出来的，每次我看你们拿出来的肉也不多，可是切出来就满满的一碗，应该就是把肉切松散开了后，就显得多了一些。”莫紫菀说道。

“哦！”乔玉莲哦了一声后又问道，“那为什么要切这么大一块，这么大一块可不好吃呢！切小一点在炸也好吃一些。”