甩掉极品婆婆后,我发家致富了
作者:超级无敌大崽崽 | 分类:古言 | 字数:131.3万
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第345章 生腌
向晚舒“额……自己知道就行了,别说出来,更别说是我教你的!”
柳红“嘿嘿,我就是实话实说嘛。”
向晚舒“我说你这人,平日里又精又灵的,怎么最近变傻了呢?”
柳红讷嘴一笑,“我这叫大智若愚!”
燕子“呸,大智若愚?我看大于弱智还差不多。”
三个人聊了一会,眼看时间也差不多了,便一起回屋睡觉去了。
第二天一早,向晚舒从帐篷里出来,就打算到厨房里看一看生腌泡的怎么样了。结果一进厨房,就看见蒋老板和范老爷两个人正站在装生腌的盆前正看着里面的螃蟹和蝲蛄呢。
“老蒋,你说这螃蟹是生的还是熟的?”
“应该是生的,你看这螃蟹壳还是绿的呢。”
范老爷拿起一根筷子蘸了点盆里的料汁,放进嘴里尝了尝。
“鲜!太鲜了!”
说着,范老爷又给蒋老板拿了一根筷子,让他也尝尝。
蒋老板也蘸了点料汁尝了尝。
“嗯,鲜,咸,还有股特殊的香味。不错!”
范老爷“老蒋,你说这玩意怎么吃?会不会是向丫头提前腌好,然后放在锅里蒸?”
蒋老板“谁知道呢,做螃蟹这事,还得是向老板懂得多。”
范老爷“要不咱们帮她把螃蟹放锅里蒸上?”
蒋老板“额……等向老板来了,咱们问问再说吧。”
范老爷着急了,这么好吃的东西他一刻都不想等,说着就要把螃蟹捞出来,放到蒸笼里。
正在后面静悄悄偷看的向晚舒着急了,急忙出声拦住了范老爷。
“范老爷,不可!这东西叫生腌,是生吃的,不能放到锅里蒸!”
范老爷懵了“啊?生吃的!”
向晚舒点头“对,只有生吃才能尝到它的鲜味,蒸熟了就不鲜了。”
说完向晚舒就把螃蟹捞出来,放在案板上切成两半,腌制了一晚的螃蟹黄已经变成了类似于鸭蛋黄的状态,看着就让人充满食欲。
向晚舒把切好的螃蟹和整只的蝲蛄摆在盘子里,又浇了一勺料汁。这时,粥也熬好了,侍女将早餐端到了桌子上,吃了一辈子熟食的蒋老板和范老爷一起看着盘中的生腌,一时间有些犹豫。
范老爷有些忐忑的问向晚舒“这玩意真的是生吃?”
向晚舒点点头,拿起一个螃蟹就吃了起来。只见向晚舒先嘬了口螃蟹上的料汁,然后把螃蟹腿卸下来,放在一边,把蟹盖打开,吃掉里面的蟹黄和蟹肉,最后把蟹腿咬碎,抽出里面的蟹肉和粥一起吃掉。
“鲜!你们俩别愣着了呀,快尝尝。这可比熟螃蟹鲜多了。”
面对向晚舒的盛情邀请,两个人也拿起了一个螃蟹,学着向晚舒的样子小心翼翼地嘬了一口料汁,然后打开蟹盖,用筷子扣出蟹黄放在鼻子底下闻了闻。
发现蟹黄一点异味都没有,反而还有一股特殊的清香,用舌尖轻轻舔了一下蟹黄,口中顿时升起了一股螃蟹特有的鲜香,这鲜味绝对比熟螃蟹高了不知道多少倍。
尝过之后,二人这才把一大块蟹黄都放在嘴里吃了起来,但是从心理上,还是有那么一点芥蒂。所以吃的时候二人是一边吃,一边半憋着气。
吃了一个之后,两个人才逐渐适应,品尝出螃蟹的鲜味,之后二人又将蟹黄拌在了粥里,顿时粥里散发出了螃蟹的香气,这股香气是熟螃蟹无法比拟的。
五只螃蟹向晚舒就吃了一个,剩下的四只螃蟹都让这俩人给分掉了,吃完了螃蟹,三人又尝了一口生腌蝲蛄,发现这生腌蝲蛄的味道有点差强人意。肉少不说,鲜味儿也不如螃蟹。吃了一只,大家就都没有再吃。
范老爷“向老板,还有没有螃蟹?再给我们来两只?”
向晚舒“没有了,昨晚厨房一共就剩了五只螃蟹,想多腌也没有。而且二位从来没吃过生腌,第一次吃很容易闹肚子。所以还是少吃为宜。”
范老爷只好悻悻地看着盆里的料汁,满脸遗憾。
吃完了饭,向晚舒让柳红和燕子给三人端来了一碗药汤,喝下了这药汤,就可以尽可能减少闹肚子的几率。
三人喝完了药,又坐在一起喝了会茶。这几天几乎顿顿都吃螃蟹,范老爷担心寒性的螃蟹吃多了对身体不好,所以把茶叶都换成了红茶,下午的时候还会让人熬一点姜枣茶来抵抗寒性。为的就是能多吃几天螃蟹又不至于生病。
喝完了茶,又要开始想中午吃什么了,虽然他们每天都会在一起商量吃什么。
“向老板,今儿个咱们吃点什么?”
向晚舒就知道,喝完了茶,范老爷肯定就会问自己吃什么。向晚舒想了想,这几天净吃香辣蟹,清蒸蟹了,该换换口味了。
向晚舒想了想,“今天就做肉蟹煲吧。”
范老爷乐坏了,“肉蟹煲?听名字就好吃!”
蒋老板点点头,问向晚舒“都需要准备什么配料,我吩咐人去安排。”
向晚舒“藕片,排骨,鸡爪,土豆,年糕,螃蟹,蝲蛄,就这些。”
蒋老板“这些都好说,唯独鸡爪难办,一只鸡就两个鸡爪,这光是弄够咱们仨吃的鸡爪,估计整个村的鸡都未必够。”
向晚舒“没关系,大不了咱们就用蒸鸡代替!”
蒋老板点点头,挥手招呼过来一名伙计,吩咐他带着人去采购材料。接着又招呼伙计去大河里抓蝲蛄。
吩咐完了之后,三个人来到了河边,找了一个安静的地方钓鱼,结果因为湖里的螃蟹太多,丢下去的饵料不一会就被螃蟹给吃了,导致三人钓了好一阵子才钓上来一条鱼。范老爷很是不甘,本想着晚上还能加餐呢,结果钓了半天才钓上来这么一条小鱼。
于是他动用了自己的钞能力,让伙计去附近的村里高价租了三条船,三个人带着伙计划着船来到湖中间继续钓鱼。
现在他们一人一条船,属于各自为战,范老爷为了能钓更多的鱼偷偷让伙计把蚯蚓切成小段,扔到了船附近。