把元又青交给洛长安，元小之是很放心的。

所以之后的十几日，她还是每日去郊外的庄子上。

蒜黄的水分管理很重要，要保持土壤湿润，但是又不能积水，在播种后浇透了水，现在隔上四五天还要浇灌一次。

算着时间，在收割前五天停止浇水，同时还要在晚上撤去草席，让作坊里的温度降一降。

在正式收割前两天，钱福来带人先收割了一部分，然后以尝鲜的的由头，送给近期来买金玉白菜的人家。

此外，还差人送到京城中素有来往的大户人家。

就连藕粉铺子里也是，买藕粉可以顺带一份蒜黄。

在赠送的同时，也附上了一份菜谱。

趁着钱福来采收，元小之带了一份回府。

按照自己写出的菜谱做了一桌菜。

蒜黄炒鸡蛋、蒜黄炒肉是最基础的吃法。

还做了蒜黄肉馅水饺。

洛长安对于蒜黄炒鸡蛋、炒肉丝这样的简单做法已经习惯了，反而爱上了蒜黄肉馅水饺，一个人就吃了两大碗。

“娘亲，这蒜黄对孕妇也好，你每日可以少吃一点。”元小之告诉元又青。

蒜黄里有维生素C，含量还比较高，能增加免疫力，对胎儿发育也有好处。

而且还有大蒜素，杀菌防腐，可以让孕妇避免被细菌病毒感染。

还能防止便秘。

但是不能多吃，会上火。

元又青意犹未尽的点头，这个叫蒜黄的菜，气味很独特，有点像蒜，又有点像韭菜，但是都没有蒜和韭那么浓厚。

炒出的这两道菜都很鲜美，脆脆的，爽口又下饭。

“这蒜黄什么时候开始卖？”洛长安总算是愿意放下筷子了。

“后日一早采收，当天就卖。”元小之说。

“你割上十来斤，给二爷带到宫里，让皇上尝尝鲜去。”洛长安说。

他挑动眉头，“保管能让你的蒜黄多卖一些。”

元小之看着他...

二爷不会是想让...皇上给她宣传吧...

洛长安挑动眉头，“嗯？”

“好，明天我就带回来。”

元小之在第二天中午带回来二十斤蒜苗，洛长安当即就派人送进了皇宫。

后来据说皇上在早朝的时候，不知道怎么的，突然提起了昨晚吃到的一道新奇菜品，叫蒜黄炒蛋，鲜美无比...

听了这话的百官一下朝就让府里的采买去打听这叫蒜黄的菜。

于是，蒜黄第一日上市，门口便排满了人，家家户户的都要来上十几斤尝尝。

尤其是不知道谁说了，这蒜黄...皇上尝了都赞不绝口，大家就更买得更起劲了。

而之前担心的会被金玉小白菜抢了风头的金玉白菜，也重新夺回了自己的风采。

小白菜的口感虽然嫩但是水润不足，甜蜜不足，吃过一两次就会想念之前的金玉白菜了。

但不论如何，江家还是赚了一笔，也耽误了金玉白菜一个月的售卖。

今年种的金玉白菜肯定是卖不完了...

元小之抱着纸笔找到洛长安，请他帮忙执笔给双河村宋令写封信。

“什么事这么着急？”洛长安问，手上已经开始拿着笔，蘸了墨，摆好了写字的姿势。

“着急。”元小之说，若是不赶紧的把卖不掉的白菜 腌渍上，那些白菜就浪费了，时间一长，会烂的。

“二爷，我说你写...”

她要洛长安写的主要就是一个制作辣白菜的方法。

其次的内容就是请宋令在年节期间盯着这件事...

辣白菜的腌制方法很多，元小之选了其中一个相对简单的。

大白菜不用洗，把最外边的大叶子去掉，然后把多出来的根切掉，从根部切个十字刀，把白菜撕成四份，这样腌菜的时候没有碎叶子。

准备一个干净的大盆，把白菜放进去，一层白菜一层盐码起来，盐可以适当的多放一些，都码好以后，最上面一层撒上盐，用重物压住，阴凉处放上一天，让白菜充分的杀出水分。

第二天把杀出的水分攥干，然后在清水中多淘洗两遍，洗去盐分，清洗干净以后放在一旁控干水分备用。

接着准备腌制的材料。

白萝卜切成细丝、葱切丝。

还有苹果和梨去果核切块、大蒜去皮、生姜切块，混在一起杵成泥。

再准备糯米粉，加上清水搅拌后开小火熬制成黏糊放凉。

最后就是辣椒面。

今年收的辣椒，她已经让村民做成辣椒面、辣椒油等了，这时候正好派上了用场。

将上面准备的东西一咕噜全都拌在一起，加入蜂蜜、盐调味后，糊在之前攥干水分的大白菜上面。

尤其根部一定要抹到，避免腌制不匀不入味，最后里里外外都抹匀。

接着，把辣白菜放到无水无油的陶罐里，密封着发酵上几日，就可以吃了。

洛长安将信件写好，拎在手里晾干的时候，问道，“小之，这个时间，苹果和梨不好找啊。”

苹果和梨的保存时间短，鲜食的时间很短。

“没事，我有办法...”元小之接过他代笔的信。

之前在山上寻到不少果树枝，扦插后都成活了，其中便有野生的苹果树和梨树。

所有空间里存了不少苹果和梨。

一直想着怎么消耗呢，这不就有地方消耗了？

为了掩人耳目，元小之到京城马肆上买了驾马车，驾车去钱来商行的途中，她找了个没人的巷子。

进入马车里，闪身进了空间。

以意念将空间里的苹果和梨取了一些出来，把马车装满。

到了钱来商行，让他们去取金玉白菜的车队将这车东西带回去，顺便也把信带回去。

同时呢，让他们留两个人，在双河村多待个三五日，再把做好的辣白菜带回来。

“小之，你又在鼓捣什么好东西？”钱福来问。

“等他们回来你就知道了。”元小之说。

“对了。”她侧头看向钱福来，“你不是在平州府也有路子吗？”

“对，我那个族内的堂兄在平州府很吃得开。”

“那我鼓捣出的这个东西，还得拜托你堂兄。”

钱福来点头，“那没问题。”

他堂兄靠着卖金玉白菜赚了不少，早就跟他探过口风了，希望能跟着元小之一起干。