“老师您回来了。”听到店门处的动静，厨房之中叶凌卿的动作一顿，脸上多了几分好奇。

他并没有询问祁寒出去干什么。

但祁寒一走就是大半个下午，这样的情况之前可从未出现过。

“回来了。”祁寒点了点头，看见叶凌卿脸上好奇的神色之后微微一笑，“凌卿啊，过半个月我应该会再次公开教学菜肴。”

叶凌卿眨了眨眼，“老师出去是因为这件事么？那这一次教学的菜肴是哪种呢？”

“在除了蒸龙饺之外的其他二十四种早餐之中让学习者投票选择三种。”祁寒微微一笑。

“原来是这样。”叶凌卿恍然，“所以老师出去就是和美食协会沟通了么？”

“也不全是。”祁寒摇了摇头，“我还顺便在美食街买了一个店面，接下来寒食会有一些新的食物，那些食物不会在这边店里卖，而是在另一边美食街的店面出售。”

新店面？新美食？

叶凌卿脸上多了几分惊讶，紧接着便是无比期待，“老师，什么新菜啊，我能尝尝么？”

“当然可以，你等等啊。”祁寒笑了笑，转身朝着已经收回店内的告示牌走去，“我先写个告示，新店需要一位新员工负责销售工作。”

“好的！”叶凌卿点了点头，眼中期待更多了几分。

不仅是对新美食的期待，还有对新员工的期待。

…

将告示牌写好放在门外之后，祁寒很快搬出一缸早已准备好的卤汤，开始紧锣密鼓地处理各种食材，送入卤汤之中卤制。

叶凌卿安静地站在一旁观看，眼中有着好奇和疑惑的神色。

这就是老师的新菜么？

这卤汤的味道倒是特别香，但所有食材一同放进去卤真的没问题吗？

他曾经做过墨乌团，墨乌团也需要用类似的方法浸泡在卤水之中之后再烹饪。

但墨乌团的卤水里只能放提前准备好的豆团，如果不小心加了其他东西，卤水的味道就会彻底变化，只能重做一缸卤水。

此刻祁寒加入卤汤之中的荤类食材足足有十几种，而且来自不同的魂兽，这么多食材一起，难道不会让卤汤的味道发生变化么？

虽然心中充满了疑惑，但叶凌卿没有立刻发问。

他专注地看着老师的每一个动作，很快发现这新的食物和他的墨乌团还是有很大差别的。

随着食材的加入，祁寒很快开始加热卤汤，随着卤汤裹带着各种食材沸腾翻滚起来，一股股更加浓郁的香味慢慢从卤汤之中挥发出来，渗透进入两人的鼻窍之中。

唔…

叶凌卿忍不住咽了咽口水。

这卤香味格外的醇厚，其中加入了各种香料配合，它的味道不像菜肴的香味那样带着食材本身的独特味道，而是纯粹由香料的搭配营造。

这样的味道于菜肴的味道截然不同，但却同样勾人。

看到叶凌卿这般模样，祁寒脸上多了几分笑意。

他已经有些习惯了。

眼前的这一缸卤汤并不是刚刚调配好的，而是祁寒在时间加速之下在训练空间之中卤制过一百次食物之后的卤汤。

这样的卤汤年份不算太长，但已经初步有了一份老卤该有的厚重感，其中的可溶性蛋白质含量不断增加，带来的是卤菜味道的不断升华。

在时间加速下快速卤制完成，祁寒小心地将各种卤菜捞出装入一个盆中，然后放在另一边冷却。

“老师，可以吃了么？”叶凌卿咽了咽口水，看着那一盆各种卤菜，感觉肚子开始咕噜咕噜叫了。

“现在就可以吃了，不过要是等到彻底冷却之后再吃，味道会更好。”看了看猴急的弟子，祁寒微微一笑。

按他的了解，叶凌卿肯定是等不及的。

“那我…先尝一个！”叶凌卿轻咳一声，小心地伸手拿起一个卤之前已经剥去蛋壳，蛋白外层呈现出诱人深棕色的卤蛋。

卤蛋很烫，但叶凌卿如今也是有魂力的魂师了，在祁寒去日月的这段时间，他在映双双的帮助下获得了自己的第一魂环，只需要将魂力往手掌中凝聚，就可以不怕这点烫了。

小心地咬了一口，那带着几分软脆口感的蛋白部分便直接破开，原本没有太多味道的蛋白在卤制的过程之中吸收了大量卤汤的味道，变得咸鲜起来，本身也有了极香的味道。

咀嚼几下之后咽下，叶凌卿眼中的光更亮了。

好好吃！

他毫不犹豫地再咬了一大口，外部深棕色，内部浅棕色的蛋白与棕黄色的蛋黄一起送入口中咀嚼。

蛋黄实际上是一种细小的脂肪微粒，这种脂肪微粒有很强的吸水性，因此在直接送入口中的时候，会吸收口腔之中的水分产生一种很干的感觉，其本身还会在吸水之后膨胀，从而让人觉得噎得慌。

这也是很多人不喜欢吃蛋黄，只喜欢吃蛋白的原因。

但这个问题其实不难解决，可以在吃完蛋黄之后稍微喝点水，而蛋黄和蛋白一同食用也可以缓解蛋黄本身很噎的问题。

第553章 寒食哪来的销售员

此刻叶凌卿送入口中的蛋黄，很神奇地没有那种噎的感觉，从蛋白之中慢慢渗透进入内部蛋黄之中的卤汤被蛋黄吸收，让蛋黄不再干涩，表面多了几分润泽，这也让蛋黄的口感发生了不小的改变，变得更加适口，带着绵密的口感。

绵密的蛋黄与脆软的蛋白在咀嚼的过程之中慢慢交融，那浓香的卤汤味道不断从卤蛋之中逸散而出，那美妙的滋味简直一绝。

叶凌卿意犹未尽地将整个卤蛋吃完，目光再次转向盆中。

他还想再尝尝别的。

不过想到老师说的，冷却之后的卤菜会更好吃，叶凌卿决定再忍忍。

…

“清风，你看那边！”

寒食门外的街道上，一个男子拉了拉同伴的手，朝着寒食门口的方向指了指，脸上多了几分惊讶，忍不住压低声音，“你之前不是还跟我说起寒食的员工福利有多好么？你看，他们招新员工了！”

嗯？

代清风顺着同伴的手指的方向看去，很快看到了寒食门边的一块告示牌。

那块告示牌正是寒食用来提前通知各种事情的，例如上午的时候寒食通知中午开始正常营业，就用上了这块告示牌。

而此刻，这块告示牌上有了新的内容。

“招聘销售员一名

要求：

工作时间早上九点到晚上九点

善于与人交流沟通

有相关工作经验者优先

待遇面议。”

销售员？

那是什么？

代清风忍不住走近一些，仔细打量着眼前的告示牌。

没错，这确实是寒食的告示，上面的字迹代清风还认得出来，是祁老板的字迹。

但是…

寒食作为一个餐厅，什么时候有销售员这种职位了？

而且这个工作时间，似乎也和寒食的营业时间完全不一样。

代清风眉头微微拧起，思索起来。

不过话又说回来，这份工作确实很适合自己。

他的家中本就在经营一家小商行，所以销售这一类工作代清风并不陌生，而他也有很强的交际能力，和别人沟通交流不成问题。

想到寒食店员的福利待遇，代清风有些心动。

此刻还没有到晚餐营业时间，寒食的门是紧闭的。

但代清风觉得他等不了那么久了。

现在的寒食可不是以前，很多人都知道了寒食的员工福利待遇有多么的好，若是真的等到晚上很多人发现这块告示牌，到时候自己就会多出很多竞争者。

所以他得先下手为强。

想到这里，代清风扭头看了看一旁的友人，“宋哥，多谢提醒，你先回去吧。”

“你决定应聘了？”友人笑了笑，“那行，我就先回去陪你嫂子了，你加油啊！”

“嗯！”代清风重重地点了点头，走上前敲了敲寒食的店门。

…

寒食之中，祁寒正在和叶凌卿一起品尝卤菜。

经过一阵子煎熬的等待之后，刚出锅的卤菜终于彻底冷却了。

叶凌卿毫不犹豫地抓起一个卤鸡翅啃了起来。

冷却之后的鸡翅肉不再像刚出锅似乎那样松软，本身的肉质在冷却的过程之中慢慢收紧，变得更加有嚼劲，那原本一丝丝彻底渗透进入鸡翅之中的卤汤味道并没有在冷却的过程之中消失，而是被牢牢地封锁在肉质的缝隙之中。

它没有了那种扑面而来的浓郁卤香味，气味变得极淡，但鲜美肉质之中的卤香味却格外的浓郁而纯粹，那纯粹的卤香味与鸡翅本身的肉味混合在一起，带来的便是一种叶凌卿从未感受到过的味道。

好好吃…

叶凌卿一时失语，不知道该如何形容此刻吃到的这种美食。

果然老师说的没有错，卤菜就应该凉了再吃。

另一边，祁寒默默拿起一个卤猪蹄，啃了起来。

猪蹄表面的皮和胶质部分在卤汤之中熬煮的过程之中早已彻底吸收了卤汤之中的味道，而冷却的过程，不仅将这些味道彻底锁在胶质内部，更让胶质有了紧实弹牙的口感，啃起来给人一种格外满足的感觉。

猪蹄上没有太多的瘦肉，但纯粹的胶质就足以征服每一位食客。

看了一眼盆中慢慢一盆的卤菜，祁寒脸上多了几分笑意。

等下再卤一盆素菜，今天晚上给员工们尝尝看。

“笃笃笃。”

店门处传来一阵敲门声，祁寒下意识地扭头看去，发现站在门口的是一位看上去十七八岁的年轻男人。

这个点还没营业，来寒食敲门会有什么事呢？

祁寒心中略微有些疑惑，紧接着他似乎想到了什么。

不会是来应聘销售员的吧？

这是不是太快了点。

从拿出告示牌到现在，似乎也才过了十几分钟时间。

既然是来应聘的，那么祁寒肯定得开门了。

看了看一旁同样注意到门外情况的叶凌卿，祁寒摆了摆手，“你先吃着，我去看看。”

紧接着，他走到店门前将门打开，看向来人，“你好，有什么事吗？”

年轻人看到祁寒出现，脸上出现了意外的神色，紧接着轻咳一声，“你好，我叫代清风，是来应聘销售员的，不知道你们现在招到了没有。”

还真是来应聘销售员的？

祁寒摇了摇头，“还没有，你是第一个。”

听到这话，代清风顿时暗暗松了一口气。

看来自己运气很好，第一个发现了寒食的告示牌。

在门口说话也不是个事，既然确定了代清风是来应聘的，祁寒自然要让他先进来。

关上门之后，祁寒看了看代清风，“你有销售的经验么？”

“有的有的。”代清风点了点头，“我父亲就是一家小商行的老板，从小耳濡目染，我对销售这一块也很熟悉。”

“那就好。”祁寒点了点头，“福利待遇的话，两顿工作餐，只要不浪费可以随便点…”

“没问题！”代清风猛地点点头，就光这一点，哪怕不赚一分钱他也愿意来寒食上班了。

“呃…”祁寒表情略微古怪了起来，“我还没说完呢。”

“工资的话，因为你干的是销售的工作，所以不会有固定工资，营业额的千分之一就是你的奖金。”

“千分之一么？”代清风思索一阵，点了点头，“没问题。”

这个奖金的比例其实是很低的，但也要看在哪。

在其他餐厅，若是按照这个比例估计一个月下来有一两个银魂币就不错了。

但这里是寒食，这里的每一道菜都价值不菲，虽然不知道未来销售的究竟是什么，但代清风同样相信，寒食的营业额一定会非常可观，所以千分之一就已经不少了。

见代清风对福利待遇很满意，祁寒笑了笑，“既然如此，明天早上就可以来上班了。”

“那个…”代清风忍不住出声询问起来，“我其实不太明白，销售员在餐厅是干什么的呢？是专门负责收钱记账么？”

“不是的。”祁寒摇了摇头，“你的工作地点不在这里，而是在旁边美食街。”

“美食街？”代清风脸上露出疑惑的神色。

“美食街那边，我已经准备好了一家新店面，明天就会正式开始营业，那家店面会单独售卖一种全新的美食，你的工作就是负责看顾那家店面，并销售那种美食。”

原来是这样？

代清风似乎明白了什么，紧接着脸上多了几分好奇，“我可以知道那种美食是什么吗？”

“当然。”祁寒指了指坐在用餐区之中对着一个大盆美滋滋地啃着卤味的叶凌卿的方向，“那就是明天新店面要售卖的新美食，卤菜。”

见代清风一脸好奇，祁寒微微一笑。

“来都来了，一起尝尝吧。”