美味萌妻:太子爷,我等你点赞
作者:沈秋Rei | 分类:古言 | 字数:75.4万
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第331章 限量供应
隗安顺用他多年的大厨经验打包票,还是没能让左云曦安心。
她在现代的时候就是做市场的,经验这种东西只能作参考,究竟成功还是失败,只能看客户饮用之后的反应。
每个人的口味不同,众口难调,是做餐饮最困难的地方。
酒楼推出热饮,这在帝都三大酒楼中都是少见。
之前鸿宾楼推出早餐——煎饼奶茶套餐的时候,就已经吸引了帝都厨艺界的关注。
这又推出饮品,不消一个时辰,就在帝都的大街小巷传开了。
甚至有不少酒楼的人,都跑过来尝一尝这天使之吻和红粉佳人是什么味道。
短短半个时辰,就已经卖出了100杯。
这么大的销量,让唐掌柜乐开了花儿。
隗安顺也是松了一口气,销量就代表结果,可见他们的新品,市场反响不错。
“云姑娘,我们鸿宾楼自开业到现在,还从没有哪一道新菜,能在短短半个时辰之内创造这么好的销售成绩,你还有什么不放心的?”
隗安顺问左云曦:“放轻松点,不要太紧张!”
左云曦能不紧张吗?虽然热饮是卖出去了,但客户的反馈还没有收到呢!
究竟是好喝?还是不好喝?是第一次尝试一下?还是以后都会来买,成为忠实客户?
这其中的含义,都是不一样的!
“云姑娘!”店小二的欢呼声,打破了左云曦的担心:
“云姑娘,客人好评!大大的好评啊!”
“二桌和六桌的客人还要再来一份!”隔着门都能听出小二的欢喜。
这一下,左云曦才是终于舒了一口气。
“雷承,赶紧的!要加快速度了!”左云曦干劲瞬间被调动起来,转身对雷承说。
雷承手上不停:“师父,已经在快马加鞭地做了!可是来不及啊!”
他擦了擦额头上的汗,自己还是头一次接这么重大的活儿,有些忙不过来了!
隗安顺也随手点了几个帮厨:“你们几个也帮忙去做!”
“是!”
厨房里比刚才更更加热火朝天,左云曦却又笑不出来了。
“怎么了云姑娘?怎么又不高兴了?”隗安顺看着神情再度低落的左云曦。
“隗大厨,咱们这是酒楼,不是茶楼,虽然这两道热饮的反响不错,但我们不能把所有的精力,都专注在这两道热饮上啊!”
如果将其他的帮厨也调过去做热饮,那别的菜怎么办呢?
“隗大厨,我提议,这两道热饮,每天限量供应200份,上午100份,下午100份,先到先得,免得我们分散了我们的人力。”
隗大厨愣住,这丫头脑子很灵活啊。
要是每天无限量供应,不仅会分散厨子的精力,没时间在其他菜肴上斟酌,还会很容易让客人失去兴趣。
只有每天限量供应,让人觉得,这东西不是轻易能喝到的,才能充分调动他们的好奇心。
好奇心越是难满足,就越容易被他们牵着鼻子走。
这丫头,怎么想出来的?生意经比他还老道!
隗安顺在心里,又对左云曦另眼相看了几分。