穿到八零我成了我妈的金手指
作者:与唐 | 分类:现言 | 字数:30.4万
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第三十二章 打豆腐、炸年货
第二天,三人很早就起来,吴菊花在家开火,张向东两人就去磨豆子。
等磨好豆子回来,吴菊花水也烧开了,只等两人回来下面条。
“云英,你先吃面,我和向东滤豆渣。”吴菊花直接安排两人分工。
吴云英吃完,就换张向东下来,两婆媳继续弄,“来,一起抬,把豆浆倒锅里。”
张向东扒拉最后一口,放下碗,自己一个人提起桶,“我有的是力气,等我来倒就好了,你们两个别搞的伤到了。”
“那还是不会的,不过有你就更好了。”吴菊花夸张向东,又和吴云英相视一笑。
豆浆煮的差不多了,先把膏调好,豆浆倒出来一点自己喝,其他的都做成豆花,倒一半豆浆,加石膏,再倒豆浆,盖上盖子,等成型。
时间不能太久,一两分钟就打开看一下,成型了,用筷子插在豆花中,不倒,就行了。
留出一碗水豆腐中午打汤,其他的都做成水豆腐。
用白布垫在豆腐箱里,水豆腐倒进去,边上的布再盖到水豆腐上码平整,木盖最后放,上面再放一桶水,之后只要等压实了,就可以了。
下午三四点,箱子没再滴水,就说明不用再压了,把桶拿下来,盖子打开,掀开一看。
“还行,不老,白嫩。”吴菊花试了一小块粘在布上的豆腐道。
“把豆腐倒过来盖在板子上,晚上划两块吃了。”说着,吴菊花让张向东把豆腐放到房间里。
“云英,我把米片、玉兰片、南瓜子、熟米还有花生,都找出来了,明天准备年货。”吴菊花把东西放在桌子上,告诉吴云英。
“嗯,好,明天我早点起,帮你打下手。”
“要得,那我还轻松些,让向东帮我,还帮些倒忙。”说着,吴菊花嫌弃的撇了张向东一眼。
“妈,我又不会做这个,肯定帮倒忙啊”张向东辩解道。
“那就学,明天你来烧火,一步一步给我看清楚咯。”
吴云英在一旁偷笑。
张向东丧气的应一声。
——
“妈,油用哪个?”吴云英看着几桶油,打定不了注意。
吴菊花在厨房听到,大声回复到,“拿最左边的那桶。”
“哦,好。”
吴菊花接过油,拍着桶身说道,“这还是前年打的茶籽油,一个字,香。”说着,把油都倒进锅里。
“云英,你去把豆腐切好给我,一次不要切太多,还要留一箱豆腐做霉豆腐和放炸肉里面。”
“好的,妈。”
油豆腐炸好了,接着就弄炸肉,就是面粉里面加肥肉、饼、鸡蛋和豆腐,在手里搓成油条的形状,放锅里炸,炸至金黄就可出锅。
一脸盆的料炸完,吴菊花去洗手,她手上沾满了面糊,就吩咐儿媳道,“云英,你把油豆腐和炸肉放到斗盘里,我还要用这个簸箕装炸货。”
“好。”
吴云英放好东西出来,婆婆吴菊花已经炸了一锅米面片出来,她刚把簸箕放在原地方,吴菊花就把沥好油的米面片倒里面,人又去捞下一锅的。
“恭喜恭喜啊,过个好年啊,我们来打工货了。”林喜花(张向东亲妈)、林素花、戴英平(张朝庆老婆),像约害了一样,都来了。
吴云英和张向东叫人,“妈、小婶、大嫂,坐,喝杯茶。”
吴云英泡茶,张向东搬凳子。
“不用了,我们只是来吃好东西的,不坐。”林素花推辞,表示不用麻烦。
吴菊花招待道,“想吃什么就拿,不要客气,帮我试下味道如何?”
林素花和戴英平拿一块米面片吃了一口,道,“炸的很好,很蓬松,都炸到位了,技术过硬。”
而林喜花试了一口,眉毛一皱,“还差了点火候。”
吴菊花自己也拿一块吃了看,“可能是我喜欢这样的,我觉得还好。”
林喜花以为她是故意怼自己的,生气的跟自己的妹妹道,“味也试了,我们去其他人家里看看吧。”
林素花不好回绝,只好对吴菊花歉意一笑,“大嫂,我们就先走了,下次再来坐。”
吴菊花表示理解。
准备了给三人的茶没喝,吴云英直接丈夫、婆婆、自己一人一杯,别凉了沁人。
全部忙完,三人身上都沾满了油烟,只有张悦怡是干干净净的。
吴菊花和吴云英还要准备晚饭,不用先洗澡,吴菊花要张向东先去洗澡。
“妈,向东洗了,你也去吧,今天你最累了,洗了吃完饭,你就早点休息吧。”吴云英道。
吴菊花也不推脱,张向东一出来,她就勺了灶缸的热水去洗澡。
“妈,你去床上休息下吧,厨房我来收拾。”吃完饭,吴云英主动做事,吴菊花知道儿媳是关心她,就随她的情。
“妈,爸又没怎么累,你让他也做下事么。”张悦怡示意老妈看看瘫在那的老爸。
只见张向东一幅累惨了的样子靠着椅背,手里慢慢卷着草烟。
“你今天很累吗?”吴云英一幅认真的眼神看着他。
“没、没有啊。”张向东深怕自己回答错了会挨骂。
听到满意的答案,吴云英嘴角弯起,好声道,“那就帮下忙,把我洗干净了的拿去晾干。”
张向东还以为是什么事,原来是拿东西,“一点小事,你直接讲吗,我一下就做好了。”“还有要我干的吗?”
吴云英摇摇头,“没有了。”
张向东拿起刚卷好的烟点上,坐在那摇着椅子,竹椅随着摇晃,咿呀咿呀的响起来。
“明年肯定是个好年,你信不。”吐出一口烟,张向东问自己的老婆。
“不知道,好年坏年一样要过。”吴云英头也不抬道。
张向东身子坐直,“那不一样,明年我们加个人,情况就不同了。”
吴云英眼睛扫一眼,“这都是没把握的事。”
“你这是不相信我的能力了?”
“相信哦。”嘴里说着相信,听起来就不相信。
张向东试着挽起袖子,但他忘了自己穿的很厚,衣袖动都动不了,他撸了几下放弃了,“我这是衣服多了,不然就让你看我手臂上的筋,我可不干懒货。”“不过晚上你就可以看到了。”
张悦怡现在看自己的老爸,就宛如看一个傻子,‘她的老爸哦,憨死得了。’