刘若依的厨艺是不错，做出来的菜也很好吃，但也仅仅是好吃而已。

李启益做出来的菜，美味之余还有惊喜。

你永远想不到，他下一次做出来的菜会是什么滋味。

这种在美味基础上叠加的期待感，让她们对李启益做出来的每一道美味都记忆尤深。

“刘若依做的饭挺好啊，你们不满意吗？”

李启益感觉很奇怪，明明刚才她们还在夸刘若依的厨艺，怎么这么快就变卦了？

“我做的饭再好吃，也不可能跟你比啊。”刘若依非常诚恳地说道。

要是李启益真的将做饭的任务交给她，那她可就吃不上李启益做出来的无上美味了。

“继续干活吧，完成剩下的任务。”李启益有些无奈地说道。

厨艺太好，也是一种烦恼啊。

本来以为可以把做饭的事情甩给刘若依呢，没想到这几位女生，对他已经形成依赖了。

不过他刚才那么说，其实也只是说说而已。

他自己本身就是个吃货，就算让刘若依负责做饭， 他其实自己也是忍不住会做一些吃的的。

“那做饭的事……”

几位女生紧紧盯着李启益，想知道她的态度。

“做不做饭，就看你们的表现了。”

李启益话刚说完，几位女生就各自开始忙活起来。

看她们干劲十足的样子，就知道她们多想通过她们的表现，获得吃到李启益做的美食的机会。

“我们该干嘛啊？”三位女生装模作样地将剥好的肠衣又洗了洗，就不知道接下来该干嘛了。

“你们既然剥好了肠衣，就去那已经剁碎的牛肉来灌肠。”李启益走过去说道。

“知道了。”三位女生答应一声，就往剁碎的牛肉那边跑，生怕李启益觉得她们不够积极。

“别直接灌进去，要先用硝石水和盐加辣椒腌制一下。”

见她们抓着牛肉就想灌进肠衣里，李启益提醒道。

“等等，你刚才说用什么腌制？”几位女生本来下意识想答应的，但是听到一个词，突然诧异地看向了他。

“盐和辣椒很正常，硝石水是什么鬼？”

“对啊，硝石不是用来制冰的吗，怎么又用来腌制食物了。”

“那可是矿石啊，能随便往食物里面加吗？”

“益哥这是魔怔了吧，难道以为硝石能制冰，就无所不能了吗？”

观众们闻言，也和几位女生一样诧异。

他们都想不通，为什么要用硝石来腌制食物。

“李启益，为什么要用硝石水啊，难道硝石除了用来制冰，还有别的用途？”刘若依直接问道。

“当然了，硝石矿的主要成分是硝酸盐，而硝酸盐是不错的食物防腐剂。”

“这牛肉香肠，想要保存的时间更长，就得用到它。”

李启益舀了一些硝石水走过来，淡笑着说道。

“这东西还能防腐？”几位女生闻言，更加诧异了。

她们当真没想到，这也是防腐剂。

“我想起来了，地球时代，好像确实用硝酸盐当过防腐剂。”

“可是后来，发现硝酸盐属于严重的致癌成分，使用的就越来越少了，进入宇宙时代，就再也没用过。”

王涵冰仔细一想，还真想起了相关的知识。

“致癌？那这东西可不能用！”杨雪儿和刘若依，一听硝石水会致癌，很是强烈地表示拒绝。

虽然以现在的医疗技术，普通的癌症已经不算什么大病了。

但是吃了能致病的东西，她们还是不想用。

“你们别谈癌色变好不好，能致癌的那是亚硝酸盐，而不是硝酸盐。”

“而且我们使用的量很少，平时吃的就更少了，压根达不到致癌的剂量。”

“要是不防腐的话，这牛肉香肠可能一个月就坏掉了，那损失有多大你们知道吗？”

李启益看着她们的神色，很是无语道。

以前那些人谈癌色变也就算了，没想到都到宇宙时代了，还是谈癌色变。

“要是没那么严重的话，那倒还行。”几位女生闻言，知道自己反应过度了，讪讪地说道。

她们连忙接过李启益弄来的硝石水，一点点地加进了那堆牛肉中。

“这硝石还真是个好东西啊，不仅能制冰，还能防腐，简直太好用了。”

把硝石水加完之后，杨雪儿忍不住赞叹道。

“硝石的用处可不止这一点，过一段时间，应该就可以让你们知道硝石更大的用途了。”

李启益闻言，淡笑着说道。

“又卖关子，你这人真没意思！”刘若依闻言，很是气恼道。

她好奇心很强，李启益偏偏老是在关键的时候就不说了，让她很是郁闷。

“不是卖关子，而是时机还没成熟，我在一点一点地试验呢。”

“要是现在就告诉你们，到时候试验失败了，那多不好。”

李启益解释道。

几位女生闻言，觉得有道理，也就没深究那么多了。

“我们继续腌制牛肉吧。”她们乖乖听从吩咐，又开始腌制牛肉。

为了能吃上美味，这几位女生对李启益还真是言听计从。

急于表现的几位女生奋力干活，让工作进度一下子快了不少。

“李启益，这牛肉我们都切好了，接下来该干嘛？”

切完后腿肉的刘若依问道。

“拿硝石水，盐，还有其他东西腌制起来就行了，晚上的时候再把它们挂起来风干。”

李启益说道。

风干牛肉，是最简单的一种能长时间保存牛肉，同时还能增强牛肉风味的方式。

“知道了。”刘若依点点头就开始忙活起来。

“李启益，为什么这牛肉要切这么厚啊，我看市面上的牛肉干也就一指粗细啊。”

杨雪儿拿着三指宽两指厚的牛肉说道。

“因为风干之后，牛肉会缩水。”李启益解释道。

“我知道会缩水啊，但是你这还是大了吧？”

这点常识杨雪儿还是知道的，但是她觉得再怎么缩水，缩个一半也就顶天了。

“等风干完毕之后，牛肉干的大小就只剩下原来的五分之一了，你还觉得大吗？”

李启益指着那块牛肉，淡淡地说道。