花池走进了食品区，这里还可以进一步细分成香料、果干、调味品、茶叶等摊位。

花池觉得比较有趣的是新疆的黄冰糖，她印象中的冰糖都是小块的，这里的冰糖却是条状的。

她问摊主，“为什么这种冰糖是黄颜色？”

摊主是位维吾尔族姑娘，她用普通话告诉花池，

“黄冰糖是在熬制过程中添加了藏红花、玫瑰、枸杞等，这是我们新疆人平时泡茶常用的冰糖。”

花池买了一点黄冰糖放进了她的灰色小挎包里。

夏有玉正站在一个巴旦木的摊位前面，他指着巴旦木对着摄像机说，

“新疆最有代表性的坚果就是巴旦木，这种坚果富有营养，口感好，在市场上大量出现，深受中外顾客喜欢。

它的形状花纹也会在维吾尔族的帽子和衣服上出现。

巴旦木是个波斯语的名字，它的汉语名字叫做“扁桃”，它的果仁就是我们常吃的坚果扁桃仁。这种果子原产于中西亚，在唐朝时期传入中国，从此在新疆种植普及，成为新疆产量最大的干果之一。”

夏有玉继续向前走，花池跟在摄像师刘军后面浏览一些干果摊位。

花池以前认为新疆的干果只有葡萄干和核桃，现在面对着满眼无数个干果摊位，她才知道葡萄干真的只是新疆众多干果中的一种，新疆干果种类非常多。

比如说无花果干，花池在库车夜市吃过新鲜的无花果，现在见到了无花果干。她在摊主的邀请下，尝了一颗无花果干，很甜，很好吃。

大叔摊主告诉她，晒成干的无花果干可以泡水喝，也可以干吃，还有清热解毒的功效。

不用说，花池也买了半斤无花果干。

夏有玉在一个杏干的摊位前停下来介绍说，

“7月份是新疆小白杏和小红杏大量上市的季节，新鲜杏子的保鲜期大概只有不到一个月的时间，新鲜杏子太多吃不完怎么办？

当地的果农会把采摘下来的杏子直接铺开晒成杏干。过了杏子的上市季节，我们还可以吃杏干。

新疆的杏干并不需要任何添加剂，直接晒干吃就很可口。”

夏有玉走到了维吾尔族乐器区。这里有很多乐器挂在墙上，有许多乐器摆在摊位上，还有一些摊主手里正拿着某种乐器摆弄。

花池看着这些形状各异的乐器头脑发蒙，她几乎都叫不上名字。

夏有玉站在一个乐器摊前，向一位中年大叔摊主请教。

“您好！我觉得您家摆的这些乐器都很像艺术品，很精美，都可以凑成一个乐队了。您能给我们介绍一下吗？”

大叔摊主笑着说，“可以，可以，这些都是我的宝贝，我很乐意让大家都认识它们。”

他拿起一个乐器，通体深红色，有大约一米长的柄，底端像半个西瓜，琴弦就在西瓜面上。

大叔说，“这种乐器叫弹拨尔，用桑木或是红木做的。它有五根钢丝弦，您听，它的声音很干净悦耳。”

说完，他就弹奏了十秒钟。

夏有玉说，“我能弹一弹感觉一下吗？”

大叔说，“可以，你要假装像个乐师一样去弹它。”

夏有玉接过弹拨尔，坐在一个凳子上，左手按住长柄一端的琴弦，右手在西瓜面的琴体弦上弹拨起来，他修长干净的手指弹着琴弦，有模有样。

花池看着他的手指发呆。

弹了大约半分钟，夏有玉站起身来把弹拨尔还给大叔，然后说，

“我如果好好跟您学，我会成为一个好乐师的。”

大叔说，“没问题！这个不难学。”

夏有玉又指着一个长大约130厘米，琴柄顶端弯曲，长得有点像弹拨尔，但比它小的乐器问，

“这个乐器是弹拨尔的弟弟吗？声音应该不一样，它叫什么名字？”

大叔说，“它叫热瓦甫，是一种很多人都会弹的乐器。”

大叔拿起一把热瓦甫站着随手弹了起来，弹琴的姿势和弹拨尔差不多。

热瓦甫琴声悠扬，节奏明快，花池有一种想跳舞的感觉。

大叔停下来后，夏有玉说，“很好听，这种乐器也是可以边弹边唱吧？”

大叔说，“没错！你听我给你唱一段。”

说完，大叔就弹着热瓦甫唱起来，歌声醇厚有磁性，伴着热瓦甫欢快的琴声，一种快乐的氛围洋溢出来。

大叔的状态让人觉得他是个演员，自豪的神情像是在舞台上表演。

周围很快聚集了不少游客，不少人都拿出手机拍照。

一曲唱完，大叔笑着说，“只要一弹琴，我就忘记我是个生意人了！”

夏有玉说，“音乐可以让人快乐！快乐一会儿再做生意也不迟！”

大叔说，“人需要经常快乐，我们维吾尔人每天都会找到快乐的方法。弹琴、唱歌、跳舞、吃美食，都很快乐！”

夏有玉笑着说，“你弹的很棒！所以让人快乐。

这种热瓦甫的表面好像有花纹，是什么材料做的?”

大叔说，“热瓦甫的表面可以选择很多材料，比如羊皮、马皮、驴皮，这把热瓦甫用的是蟒蛇皮，花纹很好看。

这个琴上还有一些小装饰图案，是用骆驼小骨片或贝壳镶嵌的。”

夏有玉说，“我长知识了，这个热瓦甫不仅是个乐器，更像一个精致的工艺品。”

大叔笑着说，“你说的对，它很漂亮！”

夏有玉又指着旁边一个像扬琴的琴问，“这个琴叫什么名字？”

大叔说，“这个叫卡龙琴，是我们维吾尔族的弹拨乐器，可以放在一个架子上或是桌子上演奏，我给你示范一下。”

大叔坐在卡龙琴后面，左右手各拿着一个木质拨片，左手在左边弦上左右移动个，右手在右边弦上弹拨琴弦，发出深沉悠长的音调，有点像古筝的感觉。

大叔弹奏的时候，夏有玉专心致志地看着大叔的手指运动，似乎想记住手指弹奏的技巧。

花池看着大叔轮廓清晰、高鼻深目的脸和前后轻微移动的身躯，想象着古代乐师在宫廷宴会上演奏的场景。

一曲结束，大叔似乎还沉浸在自己的演奏中，周围传来了一阵掌声，他才抬起头来，微笑着说，

“弹琴的时候人容易忘记自己是谁！”

夏有玉也笑了，他说，“这就对了，你忘记了自己是谁，你的演奏就是最专心，最有魅力的。”

接下来，大叔又给夏有玉介绍了几种维吾尔族乐器的名字，比如有点像小提琴的拉弦乐器艾捷克，萨塔尔、胡西塔尔等。

最后，大叔拿起一个手鼓说，“它叫达甫鼓，这个鼓面是用羊皮或者驴皮制作的。这个圆框里面有好多小铁环，我拍打鼓面，会听到鼓声和小铁环混合的声音。”

大叔左手握住达甫鼓的下端木框，右手有节奏地拍打小铁环背面的鼓面，铿锵有力的鼓声令人振奋。

花池想起了一首着名的歌曲歌词：打起手鼓唱起歌，我骑着马儿翻山坡。

大叔演奏了一分钟后，放下手鼓，额头上沁出了细密的汗珠。

夏有玉说，“大叔，您自己就可以开一个演奏会了！您的演奏技术太棒了！”

大叔说，“我嘛！经常参加演奏会，我们喀什的聚会多得很，你会看到的！”

夏有玉说，“今天太感谢您的演奏了！我们把您的演奏都拍下来了，以后等电视节目播出，会有全国的亿万观众欣赏您的演奏！”

大叔说，“太好了！我要上电视了！”

在离开之前，夏有玉和大叔合影留念，花池和吴辉都拍下了这张有纪念意义的合影。