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鳗鱼为啥贵，出了好吃之外，一个主要原因，就是营养价值极高。

首先就是鳗鱼富含大量的维生素A和E，并且这两种微量元素的含量，分别是普通鱼类的60倍，是牛肉的100倍，猪肉的300倍以上。

多吃鳗鱼，能够保护人类的视力和肝功能，并且能够有助于人类迅速恢复体力。

另外鳗鱼里还富含，大量的DHA和EPA，这玩意的组合，就是传说中的脑黄金了。

多吃鳗鱼，有助于我们避免老年痴呆，等多种脑部疾病，还能有效延缓衰老，提升记忆力。

最关键是这玩意富含锌，铁和硒，这可是三种对男人非常重要的营养元素。

一方面多吃，可以防癌，另外一方面多吃，还能真正的那啥！

所以这才是真正的大补之物！

小万选择这种高档石材，作为进军高档餐厅的切入点，这个点选的还真是不错。

而目前鳗鱼之所以价格比十年前翻了几番，还有一个很重要的原因。

就是因为已经快被人类给吃绝种了，或者说快被日本人给吃绝种了。

这还是有很多国人不太了解鳗鱼的营养价值的情况下。

如果让那些喜欢食补的国人，知道居然还有鳗鱼这等上好食材，那估计鳗鱼恐怕早就被我们吃绝种了。

而鳗鱼之所以这么容易绝种，还有另外一个原因，就是这玩意的鱼苗难以养殖。

鳗鱼倒是可以养，但是鳗鱼的鱼苗，却没办法育苗。

这主要还是因为这种鱼的生活习性，从小虽然是在淡水里出生。

可是和大多数海鱼一样，出生之后，这些鳗鱼就会沿着河流入海。

在海里长大，长大成年之后，在洄游产卵。

而在洄游的路上基本，就会消耗光所有的精力，和潜力。

所以当他们产完卵之后，基本所有的成年鳗鱼就会嗝屁。

变成河里的养料，来供他们的鱼卵孵化出来，在发育成小鱼苗。

而鳗鱼的鱼苗小的时候，还是雌雄不分的那种。

这是一种非常奇怪的生物，他们会在成长过程中，根据群体中雌雄个体的数量，然后时时进行调整。

比如如果群体里雄性多了，其余的鱼苗就会变成雌性。

如果早期雌性多了，那么剩余的就会更多变成雄性。

反正科学家，也没办法解释，他们到底是怎么做到这一点的。

当然对于人工育苗而言，这都不是关键。

关键还是鱼饲料。

最爱吃鳗鱼的日本人，老早就开始研究人工繁育鳗鱼育苗了。

可是研究了几十年，却一直没能成功。

究其原因，还是因为鳗鱼鱼苗的饮食问题，说白了就是这个物种太特么挑食了。

小鱼苗几乎只吃一种东西，那就是海洋中大量微小有机物碎屑组成的碎屑流群体，统称海雪。

俗一点，也可以成之外海洋头皮屑之类的有机物。

这玩意非常细小，营养价值也算高，但人工制造就非常麻烦。

如果大批量制造，那么成本会非常高。

最关键是鳗鱼的育苗还非常挑食，日本人曾将尝试过，用多种饲料来替换海雪，喂养鳗鱼苗。

最后却均已失败告终，最终的结果就是，在尝试了几十年之后，日本人的鳗鱼人工育苗计划还是以失败告终。

不过日本人没做成的事，却并没难住泛美农业开发公司。

毕竟这可是了一家有猪脚光环的企业，在公司的科研团队里，可大量充斥着肖锋从异世界带回来的克隆专家团队。

这里面，就有不少农业，畜牧业，和海洋领域的专家。

对于这些都已经进入星际时代的专家而言，人家去过的星球那都是以十颗为基本单位的。

见过各种各样不同的生态环境。

也见识过很多星球独有的物种，而他们的本尊也尝试过，对多种不同物种进行过研究。

甚至还把多星球的不同物种，搜集到一起，创建过一个特殊的独特的生物环境圈。

对于地球人而言，不能解决的难题，对他们而言那就是小菜一碟。

就比如如何解决这鳗鱼饲料的问题。

他们就在卡拉帕格群岛里面，找了一个无人居住，但海鸟特别多的小岛。

小岛面积不大，上面蛇虫密布，而岛上生活最多的就是各种各样的海鸟。

这些海鸟，和蛇虫，以及岛上的热带雨林，就形成了一个独一无二的生态环境。

小岛上最多的就是鸟粪，以及各种腐败的树叶，以及植物，还有蛇虫的尸体。

科学家们，就把从岛上采集了一批富含鸟粪的腐殖土，然后使用一种特殊的查尔特菌群，对这些腐殖土进行了发酵，降解。

模仿了海洋制造那种海雪的过程，并且大获成功。

制造了大量鳗鱼喜欢吃的海雪。

而且这种海雪，可不光适合喂养鳗鱼，还同样适合另外一种富含营养的生物，那就是南极鳞虾！

泛美农业开发公司，就在卡拉帕格群岛靠南部海域，下辖的几个岛屿，进行了鳗鱼苗是培育工作。

只用了一年时间，就已经获得了成效。

现在全世界掌握了人工培育鳗鱼苗技术的公司，就只有他们一家。

而这件事，他们还并没有对外声张。

而小万能够得到消息，那绝对是近水楼台先得月的缘故。

因为他的养牛场，和火鸡养殖场里，也聘请了大量从泛美农业开发公司过来的专家。

也正是他手下的一个经理，和人家交际的时候，听到了这个消息。

然后就试探着从泛美农业开发公司，采购了一批鳗鱼苗。

在滨城附近搞了一个鳗鱼养殖厂，进行了人工饲养。

有了鱼苗，后期的人工喂养就简单多了。

毕竟这玩意是鱼苗的时候，确实很挑剔，专门吃海雪。

可是长大了之后，就可以吃正常的饲料了。

毕竟随着个体越长越大，需要的营养也越来越多，光靠吃海雪那可不现实。

所以等过了育苗期之后，就可以投喂人工饲料了。

不过有一点不好就是，人工饲养的鳗鱼，因为没办法模拟，野生鳗鱼的生存环境。

所以这样的鳗鱼，基本没办法洄游产卵。

也就是说，基本是成年之后，就只能被端上餐桌。

来年你如果还想养，那就只能在继续从泛美农业开发公司购买鱼苗。

不过第一次养殖成功，就已经让小万是尝到了甜头了。

因为最近两年，鳗鱼的价格真是太贵了。

野生鳗鱼的价格，动不动就几百块一斤。

即便是人工养殖的鳗鱼价格，也涨到了四十多一斤。

而且随着日本人不断的在国际上推广他们的民族美食，现在米国人也开始了解到了吃鳗鱼的好处。

所以在米国，现在也开了很多以鳗鱼为主打的高端日料店。

而鳗鱼饭的价格，在米国的价格也给外的给力。

要知道在日本鳗鱼饭也是非常高端的日料了。

在日本本土有很多专门卖鳗鱼饭的日料店，在这样的店里，一份鳗鱼饭起步价基本在1000-2000日元之间。

换算过来，也就是60-120软妹币左右。

价格的变化，取决于你点的鳗鱼分量的多少。

基本起步也就是四片，或者六片，2-3两左右。

当然你也可以加量，而每加一层，那价格就要上涨1000日元。

而在物质真正极大丰富的米国，要知道在米国海鲜的价格可非常便宜。

即便如此，在米国的纽约，吃上一顿鳗鱼饭，哪怕是价格最便宜的也要30美刀起步。

当然米国鳗鱼饭的价格之所以这么贵，那也是因为人家上菜的分量，可和日本大不相同。

日本还扭扭捏捏的按小片算分量，可是在米国如果你这么搞，那你就等着黄摊吧！

所以在米国的鳗鱼饭，那起步，都得是一整条鳗鱼，所以价格自然贵上许多。

至于国内，也有不少高档日料店在销售鳗鱼饭。

不过无一例外，价格都非常贵。

基本如果上一整条鳗鱼，那价格都在240元左右。

而万公子，在泛美农业开发公司，获得鳗鱼苗之后。

他打算开专门做鳗鱼饭的高档餐厅，就有了一项独门优势。

那就是成本！

首先鳗鱼苗的价格，以他和泛美农业开发公司的关系，那价格肯定要比从外面购买的低。

其次就是他自己也按照泛美农业开发公司专家的知道，专门修建了一个鳗鱼养殖基地。

这样一来，自己养殖鳗鱼，那这成本这一块就大大降低。

他算了一下，光是去年养殖的一批，最后成活率就在百分之九十八左右。

而养殖出来的鳗鱼核算成本，基本价格也就是每条在30元左右。

而每条鳗鱼的出肉量，大概在2-3斤左右。

最有做熟，重量也能有2斤左右。

这样一来，如果他开鳗鱼饭，哪怕售价比市面上稍稍低那么一丢丢。

那光是这鳗鱼，就能成为一个引流的噱头……

到时候只要把大量的客人引入店中，作为一个高档消费餐厅，那自然有无数种让客人荷包出血的套路。

所以，这才是真正的背靠大树好乘凉啊！

不过前提是，肖锋必须得点头……