被离婚穷奶爸,带娃从美食店开始
作者:没有船的渔夫 | 分类: | 字数:65.8万
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第二百二十七章 火腿
“你先忙吧,有什么要求直接跟我说。”
江流坐在厨房,抠手机回到:“一会儿我要做点回锅肉,米汤,你中午要不要来?”
人家帮了他那么多忙,江流怎么也得回报一下。
汪诚:“!去!忙完就过去!”
江流划离聊天界面,刚刚他徒弟胡永发给他发了微信。
胡永发:“师傅,给你报告一下情况,刚刚我给汪律师带了一些证明和材料。”
江流想了想回到:“这件事汪律师跟我说了,你听他的就行,都是自己人,今天让你跑几趟辛苦了。”
胡永发:“师傅你可别跟我说辛苦,您最辛苦,你只要说话,干啥我都跑的最快!”
胡永发:“还有一件事,就是店里成员组成的问题,我在自己圈里找了一些人品不错的人,一个打扫卫生的大姐,两个服务人员,一个帮厨,帮厨的是我亲戚,我也想让他跟着我学学,师傅您有什么意见?”
江流对着手机点点头回复:“可以,你做主,自己看着来,我相信你。”
“等会你俩来一趟,把包子的制作流程跟我演示演示。”
这个店江流打算用野养的模式,平时不会乱插手,全部让胡永发去做。
他就负责查看进度,听取汇报,时不时指挥两下。
另外。
店里的摄像头江流也能远处查看,倒也不担心他们瞎搞。
胡永发:“没问题!马上就回去。”
江流没再说什么。
“接下来得把门牌安上……起什么名字好呢……”
他给之前薛广的朋友打了电话。
还是一平方四百五的友情价。
江流定了五平方的大牌子,牌子为黄色。
名字是(小潼美食店)。
自己女儿的名字。
他刚刚想弄成小潼早餐店的,但想想是全天营业,干脆取成美食店。
免得顾客误会。
牌子大字下方有详细的售卖种类,包子,炒菜,米饭。
电话还没挂。
江流临末问道:“大概多久能做出来,我比较着急。”
“两天吧江老板,这个牌子大。”
“明天能不能做出来?我可以加八百块钱。”
最终对方看在认识的面子上,收了江流六百块的赶工费。
江流放下一桩心事。
“只要牌子做出来,再等证件下来,基本新店就可以投入工作了……”
“食材的话……可以让胡永发找个好的渠道……或者从附近乡里找个合作商……”
调料江流打算给胡永发提供一些他用的调料。
虽然新店不打算按照老店的标准去做,但能好点就好点,毕竟是自己的生意。
十点半。
江流出去又买了点小米辣还有蒜苗。
他打算中午继续卖点回锅肉,这道菜顾客挺喜欢的。
回到店里。
抽空看了眼【美食图册】,江流惊喜发现第五页出现图形了。
“这是什么东西?大腿?”
页面有一条下窄上宽的动物大腿,边缘花纹泛着橙色花纹。
因为模糊抽象还没有颜色,江流也分辨不出来。
“应该是个好东西,比之前的都要好……”
江流有些兴奋。
每多一种新品,收入都会增加,而且名气传播的也会更广。
“神书,需要多少积分解锁?”
江流试探询问,有时候【美食图册】没有反应,但有时候却有。
话音落下。
页面浮现黑色板正字体。
【西版牙采购火腿:解锁需好评积分】
【现有好评积分:】
江流惊讶。
火腿?
他记得这东西好像是西方贵族喜欢吃的,特别是在19世纪,那时候火腿在皇室非常流行。
至于西版牙,则是产出过品质最高的顶级火腿。
“这东西应该很贵吧?”
“不知道在华国卖受众多不多……”
江流心情有些激动,火腿一出,说不定这种稀奇的东西让顾客更疯狂。
他要的就是顾客疯狂。
最好做梦都是他的美食,好评积分绝对蹭蹭的涨!
不过渠道这个问题,他得想办法解决一下……
时间来到中午十一点半。
天气阴霾,云层有斑斑点点亮光,不清楚雨到底下还是不下了。
门外顾客一脸期待。
又到了美食时间,不知道江老板有没有新品出现。
长长的队伍排到街对面,喧哗吵闹声把整条街渲染的沸沸扬扬。
胡永发和岳隆凡拎着中秋月饼走了进来。
“师傅,我俩路上顺手买的月饼,您拿回去给家人吃。”
“是啊师傅,您可不能拒绝,多多少少是我俩的心意。”
俩人毕恭毕敬捧着红色月饼盒。
他们是真的很感激江流。
师傅不仅交给他俩包子配方,还把一个新店信任的交给他们。
江流挑了挑眉,家里好像已经有一堆月饼了吧。
怎么还送月饼,他一年都吃不完……
不过他没有拒绝,笑着点点头说道:
“行,东西放一边吧,你俩先来厨房做个包子给我看看。”
江流把准备好的一小碗馅料,从冷藏柜放到桌子上。
“咦?”
“这韭菜没见过啊?”
“这虾肉也好像也不是是市面上的!”
两人检查馅料,脸上不禁浮现出惊讶之色。
师傅给他们的馅料好像不简单啊!
他们从业多年还没见过这样的虾肉。
如同白色透明的水晶,闻之一股大海的鲜味。
两人虽然好奇,也没敢多问,乖乖照着江流教的手法揉捏面团。
江流指导道:“力度要大,水要一点点放,一次别放太多……你们要切记,夏天尽量用凉水,冬天的话用温水……好,可以放酵母白糖了……”
“包包子速度得快,每次馅料在十克左右,不能超过十三克,你们可以用个计量勺子……盐口非常重要,调料的标准按照我给你们的单子来做!”
江流教,两人认真修正。
随后,又给胡永发确认了新店的菜品,价格。
炒菜营养粥套餐价格都在几十元左右。
包子一样二元,五元的价格。
江流嘱咐道:“咱们的店要讲究匠心精神,严格按照标准实行,卫生,食材,都要你们两个每天亲自检查。”
“这是对信任我们的顾客负责任!听到没?”
“听到了师傅!!”
两人立的板正,拍胸脯认真保证。